Hovězí guláš

Pravý hospodský hovězí guláš

Doba přípravy 2 hodiny 30 minut Porce Pro 6 osob Ingredience 1 kg kližky 400 g cibule 4 stroužky česneku 2 menší brambory 3 polévkové lžíce mleté sladké papriky 4 polévkové lžíce sušené majoránky 3 polévkové lžíce hladké mouky 2 až 3 polévkové lžíce sádla 3 polévkové lžíce rajského protlaku 1 feferonka Pepř Sůl Postup… Celý recept »

Popovický hovězí guláš na pivě

Doba přípravy: 2 hodiny Porce: Pro 4 až 5 osob Ingredience: 1 kg předního hovězího masa 200 g rajčatového protlaku 0,5 l vývaru (ideálně hovězího) 0,5 l světlého 12° piva 3 velké cibule 3 krajíce chleba 4 stroužky česneku 2 polévkové lžíce sádla 1 čajovou lžičku kmínu Pálivou papriku Sladkou papriku Majoránku Sůl Pepř Postup:… Celý recept »

Hovězí guláš podle M. D. Rettigové

Doba přípravy: 3 hodiny Porce: Pro 5 až 6 osob Ingredience: 1 kg hovězího masa – svíčkové, nebo spodního šálu 100 g másla 750 g brambor 500 ml vývaru (ideálně hovězího) 4 velké cibule 1 petržel 1 čajovou lžičku sladké papriky Hrst majoránky Sůl Postup: V rozpáleném hrnci rozpusťte máslo a dozlatova na něm osmahněte nadrobno… Celý recept »

Formanský hovězí guláš

Doba přípravy: 2,5 hodiny Porce: Pro 6 osob Ingredience: 1 kg hovězí kližky 350 g cibule 150 g slaniny 100 g sádla 2 polévkové lžíce rajského protlaku 4 polévkové lžíce hladké mouky 3 polévkové lžíce másla 4 čajové lžičky mleté sladké papriky 1 čajová lžička celého kmínu 1 čajová lžička sušené majoránky 4 stroužky česneku… Celý recept »

Hovězí guláš na smetaně

Doba přípravy 2,5 hodiny Porce Pro 5 až 6 osob Ingredience 750 g zadního hovězího 100 g slaniny 100 g čerstvých žampionů 30 g másla 750 ml hovězího vývaru 250 ml zakysané smetany 3 středně velké cibule 2 polévkové lžíce hladké mouky 2 bobkové listy 5 kuliček nového koření Sůl a pepř Postup V rozpáleném kastrolu… Celý recept »

Hovězí guláš na divoko

Doba přípravy 2 hodiny Porce Pro 4 až 6 osob Ingredience 800 g kližky 200 g kořenové zeleniny (podle chuti mrkev + petržel + celer) 150 ml suchého červeného vína 4 středně velké cibule 2 polévkové lžíce sádla 1 polévková lžíce cukru 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy 3 bobkové listy 12 kuliček nového koření… Celý recept »

Burgundský hovězí guláš

Doba přípravy 3 hodiny Porce Pro 3 až 4 osoby Ingredience 600 g zadní hovězí kýty 400 ml kvalitního suchého červeného vína 2 červené řepy menší velikosti 1 mrkev 3 středně velké bílé cibule 5 stroužků česneku Kus celeru 1 bobkový list 2 vrchovaté polévkové lžíce čerstvého kopru Olivový olej Sůl Pepř Voda Postup Nejprve… Celý recept »

Vídeňský hovězí guláš

Doba přípravy 2,5 hodiny Porce Pro 6 osob Ingredience 1,2 kila zadního hovězího 800 g cibule 100 g rajského protlaku 1,5 litru pramenité vody z kohoutku 6 stroužků česneku 1,5 polévkové lžíce mleté sladké papriky 1 polévková lžíce sádla 1,5 čajové lžičky soli 1,5 čajové lžičky celého kmínu 1,5 čajové lžičky majoránky 0,5 čajové lžičky mletého… Celý recept »

Hovězí guláš s bedlami

Doba přípravy 3 hodiny Porce Pro 6 osob Ingredience 600 g hovězí kližky 600 g cibule 350 g čerstvých bedel 750 ml hovězího vývaru 250 ml světlého piva 1 červená paprika 1 čili paprička 4 stroužky česneku 3 polévkové lžíce vepřového sádla 2 polévkové lžíce mleté sladké papriky 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku 1 polévková… Celý recept »

Pikantní hovězí guláš

Doba přípravy 2 hodiny Porce Pro 4 až 6 osob Ingredience 1 kilo hovězí kližky 600 ml hovězího vývaru 4 cibule střední velikosti (z toho jedna na ozdobu) 1 brambora 1 feferonka 2 polévkové lžíce mleté sladké papriky 1 polévková lžíce mleté ostré papriky 2 polévkové lžíce hladké mouky 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku 2… Celý recept »

Hovězí guláš s hlívou ústřičnou

Doba přípravy 2,5 hodiny Porce Pro 4 až 6 osob Ingredience 600 g zadního hovězího masa (ideálně kližky) 300 g hlívy ústřičné (čerstvé) 150 g rajského protlaku 1,5 litru hovězího vývaru 200 ml červeného vína (nejlépe suchého) 3 velké cibule 5 stroužků česneku 1 feferonka 3 čajové lžičky celého kmínu Sůl Pepř Sádlo Petrželová nať… Celý recept »

Paleo hovězí guláš

Doba přípravy 2,5 hodiny Porce Pro 6 osob Ingredience 1 kg zadního hovězího 4 středně velké cibule 1 hlávka brokolice 5 středně velkých mrkví Pepř Olej Postup Před samotným vařením zpracujeme suroviny, aby nám to pak šlo rychle od ruky. Hovězí očistíme, opereme a rozkrájíme na 3 centimetry velké kostky. Mrkve očistíme a nakrájíme na… Celý recept »

Hovězí guláš na řecký způsob

Doba přípravy 2 hodiny 45 minut Porce Pro 6 – 8 osob Ingredience 1 kg zadního hovězího 800 g oloupaných a nasekaných rajčat v plechovce 400 ml suchého červeného vína 300 ml hovězího vývaru (lze použít i vodu) 6 cibulí 6 stroužků česneku 5 polévkových lžic másla 4 polévkové lžíce rajčatového protlaku 2 čajové lžičky majoránky… Celý recept »

Cuketový hovězí guláš

Doba přípravy 2 hodiny Porce Pro 4 osoby Ingredience 800 g kližky 400 g cukety 100 g čerstvě nasbíraných hub 3 středně velké cibule 2 polévkové lžíce rajského protlaku 1 polévková lžíce mleté sladké papriky 0,5 polévkové lžíce mleté pálivé papriky 3 polévkové lžíce vepřového sádla 2 polévkové lžíce hladké mouky Olivový olej Sůl Postup… Celý recept »

Italský hovězí guláš

Doba přípravy 2 hodiny Porce Pro 4 až 6 osob Ingredience 600 g přední hovězí kližky bez kosti 800 g celých loupaných rajčat v plechovce 2 žluté papriky 2 cibule 20 černých oliv 2 stroužky česneku 4 polévkové lžíce olivového oleje 4 snítek čerstvého rozmarýnu Postup V hrnci si rozehřejeme olivový olej a dozlatova na něm osmažíme… Celý recept »

Hovězí guláš na černém pivě

Doba přípravy 3 hodiny Porce Pro 6 osob Ingredience 1 kg hovězí kližky 0,5 litru černého piva 200 ml hovězího vývaru 3 cibule střední velikosti 1 stroužek česneku 2 polévkové lžíce mleté sladké papriky 2 polévkové lžíce oleje 1 polévková lžíce hladké mouky 1 polévková lžíce červeného octa 1 polévková lžíce cukru krystal 2 bobkové… Celý recept »

Mexický hovězí guláš

Doba přípravy 3 hodiny Porce Pro 6 osob Ingredience 1 kg předního hovězího 100 g rajčatového protlaku 200 g sterilovaného hrášku 3 větší cibule 2 polévkové lžíce hladké mouky 3 polévkové lžíce sádla Horká voda Pepř Sůl Postup Maso omyjeme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky větší velikosti (zhruba 3 cm). Oloupeme si… Celý recept »

Hovězí guláš na červeném víně

Doba přípravy: 2 až 3 hodiny Porce: Pro 6 osob Ingredience: 700 g hovězí kližky 700 ml suchého červeného vína 1,5 litru hovězího vývaru 7 cibulí střední velikosti 6 stroužků česneku 1 až 2 feferonky Hladká mouka (na zahuštění) Sádlo Sůl Koření: pepř, majoránka, kmín a mletá paprika Postup: Vezmeme si hovězí kližku, očistíme ji… Celý recept »

Cikánský hovězí guláš

Doba přípravy 2,5 hodiny Porce Pro 4 osoby Ingredience 800 g hovězí kližky 50 g anglické slaniny 3 středně velké cibule 2 nakládané okurky 2 nakládané kapie 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku 1 polévková lžíce mleté sladké papriky 1 vrchovatá polévková lžíce sádla Sůl Pepř Postup Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso opláchneme, ořežeme a… Celý recept »

Sládkův hovězí guláš s žampiony

Doba přípravy: 2,5 hodiny Porce: Pro 3 až 4 osoby Ingredience: 500 g hovězí kližky 100 g slaniny 70 g žampionů 300 ml světlého 11° piva 250 ml vývaru (ideálně hovězího) 1 velká cibule 1 polévková lžíce rajského protlaku 1 čajová lžička sušeného oregana 0,5 lžičky drceného kmínu 3 stroužky česneku Sůl Pepř Postup: Na… Celý recept »

Hovězí guláš na pivu

Doba přípravy: 2,5 hodiny Porce: Pro 6 osob Ingredience: 1 kg hovězí kližky 500 ml světlého 11° piva 2 kusy velké cibule 2 polévkové lžíce vepřového sádla 5 polévkových lžic nastrouhaného tvrdého chleba 2 čajové lžičky pálivé mleté papriky 2 čajové lžičky sladké mleté papriky 4 stroužky česneku Sůl Pepř Postup: V rozehřátém hrnci rozpustíme sádlo… Celý recept »

Hovězí guláš s klobásou

Doba přípravy: 2 hodiny Porce: Pro 6 osob Ingredience: 1 kg hovězí kližky 250 g klobásy 200 g anglické slaniny 500 ml vývaru 30 g másla 30 g hladké mouky 5 středně velkých rajčat 2 velké cibule 2 žluté papriky 2 červené papriky Olej Sůl Pepř Postup: Na rozehřátém oleji opečeme na kostičky nakrájenou anglickou… Celý recept »

Hovězí guláš na houbách

Doba přípravy: 2,5 hodiny Porce: Pro 6 osob Ingredience: 1 kg hovězí kližky 100 g hub (ideálně čerstvé) 100 g rajčatového protlaku 70 g hladké pšeničné mouky 500 ml vývaru 6 cibulí střední velikosti 4 stružky česneku 3 polévkové lžíce oleje 2 čajové lžičky sladké papriky 2 čajové lžičky pálivé papriky 1 čajová lžička celého… Celý recept »

Maďarský hovězí guláš

Doba přípravy: 3 hodiny Porce: Pro 5 až 6 osob Ingredience: 800 g hovězí kližky 800 g cibule 100 g rajského protlaku 400 ml červeného vína 4 ks středně velkých rajčat 1 ks červené pariky 4 stroužky česneku 5 lžic oleje (ideálně olivového) 2 lžíce sladké papriky Celý kmín Majoránka Sůl Pepř Postup: Do rozehřátého… Celý recept »

Belgický hovězí guláš s černým pivem

Doba přípravy: 3 hodiny Porce: Pro 5 až 6 osob Ingredience: 1 kg hovězí kližky 150 g pancetty 50 g hladké mouky 30 g másla 500 ml černého piva (ideálně belgického) 3 ks světlého toustového chleba 6 polévkových lžic hořčice (pokud možno ostré) 4 polévkové lžíce červeného vinného octa 3 polévkové lžíce olivového oleje 2… Celý recept »