Hovězí guláš na pivu

By | 31.3.2015

Podle tohoto receptu si můžete uvařit chutný guláš na pivu.

Hovězí guláš na pivu

Doba přípravy

2,5 hodiny

Porce

Pro 6 osob

Ingredience

1 kg hovězí kližky

500 ml světlého 11° piva

2 kusy velké cibule

2 polévkové lžíce vepřového sádla

5 polévkových lžic nastrouhaného tvrdého chleba

2 čajové lžičky pálivé mleté papriky

2 čajové lžičky sladké mleté papriky

4 stroužky česneku

Sůl

Pepř

Postup

V rozehřátém hrnci rozpustíme sádlo a dozlatova na něm orestujeme cibuli nakrájenou na menší kostičky. Když je cibule hotová přisypeme obě mleté papriky, orestujeme je a rychle zalijeme trochou horké vody, aby se nepřipálily a nezhořkly. Následně přidáme na 3 centimetry velké kostky nakrájenou hovězí kližku, kterou necháme zatáhnout. Až je maso zatažené, přilijeme pivo (ne nutně všechno, ale dostatečně na to, aby se mohlo maso dusit) a důkladně směs osolíme a opepříme. Pak maso 1,5 až 2 hodiny dusíme doměkka a podle potřeby podléváme zbylým pivem. Nezapomeňte guláš během dušení čas od času promíchat. Nakonec přidáme rozlisovaný česnek a nastrouhaného chleba na zahuštění. Ještě chvíli povaříme a pak už můžeme hovězí guláš na pivu podávat.

Podávání

K tomuto guláši se hodí především vařené brambory, nebo pečivo.

Nutriční hodnoty pro hovězí guláš na pivu

Uvedené údaje o výživových hodnotách, vitamínech, minerálech a stopových prvcích pro hovězí guláš na pivu jsou:

  • Orientační
  • Vypočteny před tepelným zpracováním surovin
  • Spočteny na celý recept, nikoliv na porci (ta se bude podle apetitu strávníka lišit)

Základní výživové hodnoty

  Počet/množství
Celkové kalorie 2122,3
Tuky 90 g
–          Nasycené mastné kyseliny 40,8 g
–          Polynenasycené mastné kyseliny 3,6 g
–          Mononenasycené mastné kyseliny 11,8 g
Cholesterol 24,3 mg
Sodík 2124,9 mg
Draslík 710,4 mg
Sacharidy 72,2 g
–          Z toho vláknina 7 g
–          Z toho cukry 11,7 g
Proteiny 221,5 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

  % naplnění DDD
Vitamín A 0,1 %
Vitamín B12 1,7 %
Vitamín B6 37,9 %
Vitamín C 38,9 %
Vitamín D 0 %
Vitamín E 4,1 %
Vápník 15,7 %
Měď 17,1 %
Kyselina listová 30,2 %
Železo 14,9 %
Hořčík 18,4 %
Mangan 45,7 %
Niacin 22,1 %
Kyselina pantothenová 6,6 %
Fosfor 22 %
Riboflavin 17,8 %
Selen 16,9 %
Thiamin 20,9 %
Zinek 7 %
Shrnutí
recipe image
Název receptu
Hovězí guláš na pivu
Publikováno
Doba přípravy
Doba vaření
Celkový čas
Průměrné hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Zpět na hlavní stranu